近段时间，抖音上开始风靡一种叫竹筒酒的酒类产品，一时间，竹筒酒又成了网络爆款酒，受到很多人的追捧。细心的网友在网上查了一下，到底什么是竹筒酒。原来，将基酒注入正在生长的竹子的竹腔内，这时候酒就会在竹腔内实现二次发酵，酒中的甲醇、杂醇等有害成分可以通过竹子完全释放出去，而竹子中天然有益的成分会被酒吸收，最后酒的颜色会慢慢变成琥珀色，喝的时候还有竹子的香味，这就是竹筒酒。
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给竹子打一针，与竹子共同生长，这种“会呼吸的酒”原来有这么多好处。在制作竹筒酒之前，一般选择深山里的活竹，而且要是毛竹，因为这种竹子的竹腔内会自然分泌竹汁，这种竹汁对人体健康有很大的帮助。在选好竹子之后，用现代微创高压技术将基酒（也就是纯粮酒）注入竹腔内，然后封闭起来。让酒和竹子共同生长3-6个月，等到一定的时间之后再将竹子砍伐下来。
这样，竹子就成为了天然的酒瓶，可以让酒充分在里面发酵。一般来说，一些小作坊或者小酒厂会用电钻或者注射器将基酒注入竹腔内，效果差不多。被注入进去之后，基酒原本的风味会被竹子慢慢改变，酒精度会降低，而且有害物质也会慢慢挥发掉。品质高的竹筒酒口味是非常绵柔的，里面包含着浓浓的竹香味，不伤喉咙，不上头，而且对人体健康有一定的好处。
但是，现在竹筒酒市场参差不齐。因为竹筒酒的制作过程非常繁琐、而且时间长，需要大量的纯粮酒作为基酒，而且要大片的竹林，还要经常照料，否则卫生得不到保证。而有些不良厂商是直接将白酒灌入竹筒内，然后对外声称是竹筒酒，而且竹子选用不恰当，酿酒非常不卫生。
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